痢疾是腸傳染病，以腹痛、發(fā)熱、里急后重、大便膿血為主要癥壯。多發(fā)于夏秋季節(jié)，外受暑熱，內(nèi)傷生冷積滯或誤食不潔食物，損傷脾胃，侵及腸管，濕熱下注大腸，氣血凝滯化為膿血而致病。治療痢疾須清熱燥濕，理氣導(dǎo)滯。久痢不止、脾胃氣血虛弱者，則可用調(diào)補脾胃、補益固澀法。病初只給清淡稀食物，如濃米湯、藕粉、豆?jié){、淡果汁等。大便次數(shù)較多時，可多喝些淡鹽開水；大便次數(shù)減少后，可吃無渣少油的面片、稀飯、爛糊面、蛋花湯、菜水、番茄湯等；腹瀉停止后，漸增加少油、少渣的軟飯，如蛋羹、魚片、碎嫩瘦肉、菜泥等?？缮倭慷嗖?，禁食油膩、生冷、辛辣、堅硬、黏膩和多渣的蔬菜、水果等；多食生蒜、多飲茶對此病有益?？傊?，飲食應(yīng)以稀食、軟食、素食為主。

  馬齒莧檳榔飲

  [原料]鮮馬齒莧120克或干品10克，檳榔10克。

  [制法]將鮮馬齒莧洗凈、切碎（或用干馬齒莧水泡后切碎），與檳榔一同放入鍋內(nèi)，加水適量，煎汁去渣即可。

  [吃法]代茶飲用。

  [功效]清熱消炎，和胃止瀉。

  苦瓜汁

  [原料]苦瓜1條，白糖60克，

  [制法]將生苦瓜洗干凈，搗爛如泥，加入白糖，2小時后將水濾出即可。

  [吃法]每天1次，冷服。

  [功效]清熱消炎，和胃止瀉。

  蒜泥馬齒莧

  [原料]鮮馬齒莧500克，獨頭大蒜30克，芝麻適量。

  [制法]將馬齒莧摘去雜質(zhì)和老根，洗凈，切成5厘米長的段，用沸水燙透，撈出瀝水。獨頭大蒜搗成蒜泥。芝麻洗凈泥沙，炒香搗碎。蔥白切成馬耳形。將馬齒莧用精鹽、味精拌勻，加入蒜泥、蔥白，撒上芝麻，抖勻即可。

  [吃法]佐餐食用。

  [功效]清熱止瀉，補脾生血。

  酸石榴皮飲

  [原料]酸石榴皮30克，紅糖適量。

  [制法]將酸石榴皮洗凈，放入鍋內(nèi)，加清水適量，煎20分鐘后加入紅糖。

  [吃法]每次15毫升，每天3次，連服7天為1個療程。

  [功效]清熱除濕，補脾和胃。

  鱔魚紅糖散

  [原料]黃鱔魚1條，紅糖6克。

  [制法]將鱔魚宰殺，去腮及腸雜，放在瓦片上焙干，加入紅糖研末即可。

  [吃法]以溫開水調(diào)服。

  [功效]清熱除濕，補脾和胃。

  烏梅飲

  [原料]烏梅30克。

  [制法]將烏梅去核，焙燒成末備用。

  [吃法]每次6克，米湯送服。

  [功效]清熱除濕，補脾和胃。

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